In ogni investimento il neo imprenditore deve valutare tantissime opzioni. Questa regola è valida per tutti i settori, così come lo è anche per la lombricoltura da reddito. Non ci stancheremo mai di ripeterlo fino alla nausea che bisogna partire con il piede giusto. Come si parte con il piede giusto? Cosa significa? In ogni investimento che si rispetti, una cosa è fondamentale capire rispetto alle altre: il tempo. Come tempo si intende gestire al meglio il fattore tempo, ovvero identificare qual è il tempo, il periodo, il momento giusto per attuare l'investimento. Facciamo un esempio: come tutti ormai sapete, il mese di febbraio 2018 è stato caratterizzato da una perturbazione di nome Buran, che ha portato dalla Siberia aria gelida che scontrandosi con il clima mediterraneo, ha scatenato un'ondata di gelo e neve in quasi tutte le regioni italiane. Il sud e le isole sono state colpite in maniera lieve dalla perturbazione, la quale è durata solo 2 giorni, poi le temperature sono risalite. Durante i mesi invernali, in tutti gli allevamenti di lombrichi del centro-sud di nostra conoscenza, abbiamo riscontrato la presenza di ooteche e di piccoli lombrichi. Invece negli allevamenti delle regioni del centro-nord e nei comuni alpini e appenninici, le tempereture ancora oggi sono rigide, con valori di parecchi gradi sotto lo zero. Queste differenze di temperatura e clima fanno sì che in regioni meridionali, nelle isole e in alcune zone del centro, già si possa partire con allevamenti da reddito, in modo tale da ritrovarsi nei periodi più cruciali per queste zone, a causa delle alte temperature, come luglio e agosto, con una lettiera di dimensioni maggiori, più adatta a proteggere i lombrichi dalle alte temperature. Comunque sia, anche qualora si fosse partiti a gennaio o febbraio con un nuovo allevamento, non si sarebbero riscontrati danni alle lettiere ad opera della perturbazione, sempre parlando di alcune zone delle regioni del centro, del sud e delle isole, ma al contrario si sarebbero avuti incrementi della produzione di humus e di lombrichi. Questo avrebbe portato allo slombricamento di metà marzo e all'aumento delle rese di produzione annue di humus e lettiere. Partire con il piede giusto, per noi di Fattoria Gallorosso, significa questo: saper valutare le potenzialità dell'allevamento in base a variabili come ubicazione e clima, per poter realizzare un allevamento "su misura" e che possa rendere al 100%, come farebbe un sarto con un abito su misura. Sicuramente il termine "slombricamento" avrà fatto sorridere molti di voi, i quali si staranno chiedendo quale sia il suo significato. Nulla di più semplice, il verbo "slombricare", in riferimento alla tecnica di "slombricamento o slombricatura", è stato coniato da noi di Fattoria Gallorosso per indicare l'atto di prelevare "a macchia di leopardo" circa un 20-30% di lettiera alta 10 cm, dopo averla irrigata con abbondante acqua la sera precedente, al fine di far salire nello strato più esterno i lombrichi, per iniziare una nuova lettiera. Leggi anche l'articolo "Ecco come abbiamo iniziato".